صنعاء - سبأ :
بدأت بصنعاء اليوم دور تدريبية في مجال التصنيع الغذائي، تنظمها الإدارة العامة للتسويق والتجارة الزراعية بالتنسيق مع الإدارة العامة للأنشطة المدرسية بقطاع التعليم بوزارة التربية والتعليم والبحث العلمي.
تهدف الدورة في 20 يومًا، إلى إكساب 182 متدربة من مختصات أنشطة المدارس في أمانة العاصمة ومحافظة صنعاء، معارف حول عمليات التصنيع الغذائي من المنتجات المحلية، بما في ذلك تدريبهن على تصنيع المخللات والمربيات والعصائر والمعجنات.
وفي الافتتاح أشار رئيس الهيئة العامة لتنمية المشاريع الصغيرة والأصغر أحمد الكبسي، إلى أهمية تطوير الإنتاج المحلي، ورفع وعي المشاركات باستخدام الفائض من المنتجات الزراعية في ابتكار وصناعة مواد غذائية.
وأكد استعداد الهيئة دعم وتأهيل المتدربات في التصنيع الغذائي بالاستفادة من المنتجات المحلية لإيجاد منتجات غذائية من العصائر والصلصة والعديد من المنتجات، بما يكفل إحلال المنتج المحلي بدلًا عن المستورد وتقليل فاتورة الاستيراد.
فيما أشار أمين عام الاتحاد التعاوني الزراعي محمد القحوم إلى أهمية تنظيم مثل هذه الدورات التي تعزّز من خطط وبرامج الاستفادة القصوى من المنتجات الزراعية في التصنيع الغذائي والإسهام في مجال الأمن الغذائي.
بدوره أكد مدير التسويق والتجارة الزراعية المهندس منير المحبشي، أن الدورة تهدف لتدريب الأسر المنتجة وبناء قدراتها في التصنيع الغذائي، خاصة ما يتعلق بعملية التعبئة والتغليف وبطاقة البيان وأهمية وضعها على المنتج.
من جهته أفاد مدير الأنشطة المدرسية بوزارة التربية والتعليم والبحث العلمي لبيب السراجي، بأن تدريب الكوادر النسائية بمكتبي الأمانة ومحافظة صنعاء، يأتي في إطار الحرص على تعميم تجارب التصنيع الغذائي في الأوساط التعليمية.
وتتضمن الدورة محاضرات نظرية وتطبيقية في مجال الاشتراطات الصحية في عملية التصنيع وتجفيف الطماطم والثوم وتطبيقات في تصنيع الكاتشب والصلصة، والمربيات والمواد الداخلة في تركيبها والعصائر المركزة والمواد الداخلة فيها.
بدأت بصنعاء اليوم دور تدريبية في مجال التصنيع الغذائي، تنظمها الإدارة العامة للتسويق والتجارة الزراعية بالتنسيق مع الإدارة العامة للأنشطة المدرسية بقطاع التعليم بوزارة التربية والتعليم والبحث العلمي.
تهدف الدورة في 20 يومًا، إلى إكساب 182 متدربة من مختصات أنشطة المدارس في أمانة العاصمة ومحافظة صنعاء، معارف حول عمليات التصنيع الغذائي من المنتجات المحلية، بما في ذلك تدريبهن على تصنيع المخللات والمربيات والعصائر والمعجنات.
وفي الافتتاح أشار رئيس الهيئة العامة لتنمية المشاريع الصغيرة والأصغر أحمد الكبسي، إلى أهمية تطوير الإنتاج المحلي، ورفع وعي المشاركات باستخدام الفائض من المنتجات الزراعية في ابتكار وصناعة مواد غذائية.
وأكد استعداد الهيئة دعم وتأهيل المتدربات في التصنيع الغذائي بالاستفادة من المنتجات المحلية لإيجاد منتجات غذائية من العصائر والصلصة والعديد من المنتجات، بما يكفل إحلال المنتج المحلي بدلًا عن المستورد وتقليل فاتورة الاستيراد.
فيما أشار أمين عام الاتحاد التعاوني الزراعي محمد القحوم إلى أهمية تنظيم مثل هذه الدورات التي تعزّز من خطط وبرامج الاستفادة القصوى من المنتجات الزراعية في التصنيع الغذائي والإسهام في مجال الأمن الغذائي.
بدوره أكد مدير التسويق والتجارة الزراعية المهندس منير المحبشي، أن الدورة تهدف لتدريب الأسر المنتجة وبناء قدراتها في التصنيع الغذائي، خاصة ما يتعلق بعملية التعبئة والتغليف وبطاقة البيان وأهمية وضعها على المنتج.
من جهته أفاد مدير الأنشطة المدرسية بوزارة التربية والتعليم والبحث العلمي لبيب السراجي، بأن تدريب الكوادر النسائية بمكتبي الأمانة ومحافظة صنعاء، يأتي في إطار الحرص على تعميم تجارب التصنيع الغذائي في الأوساط التعليمية.
وتتضمن الدورة محاضرات نظرية وتطبيقية في مجال الاشتراطات الصحية في عملية التصنيع وتجفيف الطماطم والثوم وتطبيقات في تصنيع الكاتشب والصلصة، والمربيات والمواد الداخلة في تركيبها والعصائر المركزة والمواد الداخلة فيها.