Sanaa - Saba :
Les experts et les chercheurs ont souligné hier mardi l’importance de créer un système spécial et avancé pour améliorer la productivité et la qualité du café, et renforcer sa compétitivité sur les marchés locaux et étrangers en tirant parti de ses avantages et de sa réputation qui le caractérise depuis l’Antiquité.
Lors de leur participation aux activités de la Coffee Business Clinic « Advisory Tent » dans le cadre des activités de l'Exposition internationale du café de Sanaa, ils ont souligné que l'objectif de la clinique est de fournir des informations et des conseils consultatifs aux participants aux activités de l'exposition, y compris les agriculteurs, les sociétés commerciales, les exportateurs, les étudiants universitaires et les chercheurs.
Dr. Amin Al-Azab, expert en chef du Centre national de recherche sur le café, a expliqué que la clinique, gérée par un groupe d'élite d'universitaires, de chercheurs et de spécialistes dans le domaine du café, fonctionne selon deux axes : le premier consiste à fournir des consultations pour la commercialisation du café et l'entrepreneuriat, et le second est dans le domaine de l'entretien, de la plantation, de la production et de la commercialisation des plants de café.
Il a souligné que la clinique offre des consultations sur la production de plants, la culture du caféier, les méthodes de contrôle des ravageurs des plantes, des ravageurs des entrepôts, ainsi que les pratiques correctes de récolte et d'après-récolte, la commercialisation et l'exportation, comment démarrer de petits projets de café, les méthodes d'évaluation de la qualité du café et comment identifier ses variétés, en plus des traitements distinctifs pour chaque variété et type.
Dr. Al-Azab a déclaré que les services de conseil fournis par la Coffee Business Clinic comprennent des concepts et des explications sur les processus de torréfaction et de production du café, ainsi que l'identification des problèmes rencontrés par la culture de cette plante dans chaque région. Ces informations aident les responsables de la clinique à obtenir une base d'informations précise et détaillée sur la culture du café et sa productivité dans chaque gouvernorat et région du Yémen.
Le directeur du café dans le secteur agricole à Dhamar, l'ingénieur Mohammed Rashid, membre de l'équipe de supervision, a souligné que la clinique se concentre sur la fourniture d'éclaircissements et de conseils liés au domaine du café, en commençant par le choix de la variété et jusqu'à et après la récolte, les saisons agricoles et comment gérer et pratiquer de bonnes pratiques dans la culture, l'entretien, la production et la commercialisation du café.
Il a souligné que ces directives aident à protéger les agriculteurs et à les empêcher d'être exposés à toute perte dans la culture du café et la productivité, en les éduquant sur l'importance d'adhérer aux directives relatives aux bonnes pratiques agricoles et d'adhérer aux caractéristiques agricoles appropriées.
L'ingénieur Rashid a souligné l'importance d'organiser un symposium après la conclusion de l'Exposition internationale du café de Sanaa, que ce soit pour les agriculteurs, les exportateurs de café ou les commerçants novices locaux, les associations agricoles et les entités et entreprises travaillant dans le commerce du café, pour discuter des résultats et les examiner d'une manière qui sert le développement de cette importante culture économique.
À son tour, le président de l'Union des associations de producteurs de café, Muhammad Hassan, a considéré la clinique d'affaires du café comme l'un des mécanismes de sensibilisation et d'orientation et comme l'un des moyens d'accroître sa productivité et d'élever sa qualité pour être compétitif sur le marché local et étranger.
Il a expliqué qu'il existe de nombreuses activités promotionnelles dans le cadre des activités de l'exposition, qui représentent une fenêtre pour présenter les produits du café aux citoyens et une opportunité d'échange d'expériences et de connaissances entre les participants, puisque plus de 250 représentants des plus importantes entreprises de café, associations, producteurs et parties concernées par ce produit participent à ses activités pour exposer leurs produits.
Il est à noter que l'Exposition internationale du café de Sanaa, organisée par le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et des Ressources en eau, représenté par la Corporation générale pour le développement et la commercialisation du café, avec un financement du Fonds de promotion de la production agricole et halieutique, comprend des activités promotionnelles et des événements pour diffuser la culture du café yéménite et accroître la sensibilisation à l'importance du caféier.
