روما ـ سبأ:
منحت مجلة (ريستوران) التي تعد قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم مطعم (أوستريا فرانشيسكانا) الإيطالي المركز الأول تقديراً لتميزه في المزج بين الابتكارات والأطباق الإيطالية التقليدية.
وذكرت وكالة انباء رويترز اليوم الاربعاء ان القائمة والتي تعدها مجلة ريستوران منذ عام 2002م اعتمدت على الخبرات الشخصية لما يصل إلى 972 من الطهاة وملاك المطاعم والكتاب المتخصصين في المأكولات وخبراء الطبخ.
ونقلت عن منظمي القائمة قولهم إن الإبتكارات الطموحة لمالك المطعم الايطالي ماسيمو بوتورا تحقق تماماً التوازن بين متطلبات احترام التراث ومواكبة الحداثة.
واوضحت ان قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم حازت على شهرة واسعة بين الطهاة من مختلف أنحاء العالم الذين يتسابقون للفوز بتصنيف دليل (ميشلان) بنجومه الثلاث.
ويحدد دليل (ميشلان) أعلى التصنيفات بثلاث نجوم وحصل عليها مطعما أوستريا فرانشيسكانا وإيل سيلر دي كان روكا.
وكان المطعم قد فاز بالمركز الثاني العام الماضي وتبادل موقعه مع صاحب المركز الأول العام الماضي إيل سيلر في جيرونا باسبانيا والذي حل ثانياً العام الجاري.
منحت مجلة (ريستوران) التي تعد قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم مطعم (أوستريا فرانشيسكانا) الإيطالي المركز الأول تقديراً لتميزه في المزج بين الابتكارات والأطباق الإيطالية التقليدية.
وذكرت وكالة انباء رويترز اليوم الاربعاء ان القائمة والتي تعدها مجلة ريستوران منذ عام 2002م اعتمدت على الخبرات الشخصية لما يصل إلى 972 من الطهاة وملاك المطاعم والكتاب المتخصصين في المأكولات وخبراء الطبخ.
ونقلت عن منظمي القائمة قولهم إن الإبتكارات الطموحة لمالك المطعم الايطالي ماسيمو بوتورا تحقق تماماً التوازن بين متطلبات احترام التراث ومواكبة الحداثة.
واوضحت ان قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم حازت على شهرة واسعة بين الطهاة من مختلف أنحاء العالم الذين يتسابقون للفوز بتصنيف دليل (ميشلان) بنجومه الثلاث.
ويحدد دليل (ميشلان) أعلى التصنيفات بثلاث نجوم وحصل عليها مطعما أوستريا فرانشيسكانا وإيل سيلر دي كان روكا.
وكان المطعم قد فاز بالمركز الثاني العام الماضي وتبادل موقعه مع صاحب المركز الأول العام الماضي إيل سيلر في جيرونا باسبانيا والذي حل ثانياً العام الجاري.
سبأ
