Sanaa - Saba :
Dans le but d'organiser et de développer le secteur avicole et de servir et protéger les citoyens, le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et des Ressources en eau a adopté un certain nombre de solutions pour réduire les problèmes auxquels le secteur est confronté, notamment la mise en œuvre d'un mécanisme d'achat et de vente de volaille au poids au lieu de vendre au numéro.
Au cours des dernières périodes, le secteur de la volaille a connu un état d'instabilité qui a eu des effets négatifs sur la production et sur les citoyens, en raison de la fluctuation des prix de vente de la volaille, parfois les prix ont tellement augmenté que le consommateur n'a pas pu le faire. les acheter, et parfois ils ont diminué, causant des pertes importantes aux producteurs, surtout les petits, ce qui a eu un impact négatif sur la productivité de ce secteur, ainsi que sur la sécurité alimentaire des citoyens pendant les périodes de prix élevés.
Experts et spécialistes attribuent les raisons de la hausse des prix de la volaille à la dépendance totale de la production aux matières premières importées et à la faiblesse de l'administration précédente et de sa politique de gestion de la production et de la commercialisation et de régulation des marchés de la volaille, soumis aux diktats de l'État. organisations externes et internationales.
Le secteur avicole au Yémen a été directement visé par l'agression, qui a provoqué la destruction d'un grand nombre de fermes de production dans divers gouvernorats, en plus de cibler les infrastructures, ce qui a entraîné des pertes de millions de dollars.
Les pays agresseurs ont également travaillé pour empêcher et entraver le flux de matières premières destinées à l’alimentation des volailles et aux géniteurs, causant des pertes directes à la plupart des éleveurs et des producteurs ainsi que des coûts de production élevés. Le ciblage systématique se poursuit jusqu’à présent et s’accompagne d’une augmentation sans précédent dans les prix de vente des volailles.
Afin de réduire le problème causé par les prix élevés de la volaille, qui doublent la souffrance des citoyens, le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et des Ressources en Eau est intervenu et a pris de nombreuses mesures, notamment en mettant en place un mécanisme d'achat et de vente de volaille au poids de la vente par numéro, comme option stratégique et mécanisme qui fonctionne dans tous les pays du monde.
Mauvaises politiques :
Le ministre de l'Agriculture, de la Pêche et des Ressources en eau, Dr. Radwan Al-Rubai, a confirmé que le secteur agricole a été soumis, au cours des dernières décennies, à la négligence et à la destruction systématique, et qu'il a subi des pertes économiques en raison de l'agression et du siège par la coalition US-sioniste-saoudienne-émiratie, ce qui a provoqué l’arrêt de nombreux élevages de volailles et entraîné une augmentation des prix des intrants et des fournitures telles que les aliments pour animaux, ‘les vaccins’ et autres.
Il a souligné que l'un des défis les plus importants auxquels est confronté le secteur de la volaille au Yémen est la commercialisation, car la politique de commercialisation des années précédentes reposait sur un système de commercialisation géré selon un agenda qui ne sert pas le secteur de la volaille à long terme.
Al-Rubai a souligné que ces mauvaises politiques ont adopté le mécanisme de vente de volailles en nombre et non en poids utilisé dans divers pays du monde, ce qui expose de nombreux producteurs et éleveurs à d'énormes pertes, surtout en période de prix bas, alors que les ventes les intermédiaires parmi les principaux commerçants sont devenus les bénéficiaires de la vente avec ce mécanisme, cela a donc un impact négatif sur le consommateur.
Interventions nécessaires pour faire progresser le secteur :
Le ministre Al-Rubai a expliqué que la vision du ministère s'inscrit dans le cadre de la mise en œuvre des directives des dirigeants et du gouvernement visant à renforcer la sécurité alimentaire, à atteindre l'autosuffisance, à susciter l'intérêt pour les investissements dans le secteur agricole et de l'élevage, à encourager les familles à élever de la volaille chez elles, et d’autres interventions et solutions urgentes pour organiser, développer et faire progresser le secteur.
Il a déclaré que la mise en œuvre du mécanisme d'achat et de vente au poids de la volaille locale est l'une des options urgentes pour protéger le secteur avicole et restaurer sa santé. Il a souligné que le ministère a commencé à mettre en œuvre une vaste campagne de sensibilisation pour sensibiliser la communauté à son importance d'adopter le mécanisme de vente de volaille au poids, car il protège le produit des pertes et permet d'obtenir un prix convenable pour le consommateur, réalisant ainsi la croissance de ce secteur important.
Le ministre de l'Agriculture a déclaré que le secteur avicole est l'un des secteurs productifs les plus importants contribuant à l'économie, car il offre des opportunités d'emploi à plus de trois cent mille travailleurs, en plus d'être l'un des secteurs productifs liés à la sécurité alimentaire, comme il fournit plus de 70 pour cent de la viande blanche et des œufs destinés à la consommation locale.
Il a souligné la tendance à la localisation de l'industrie des aliments pour volailles, y compris le maïs et le soja, où leur culture sera étendue et les quantités de production augmenteront, grâce à l'agriculture sous contrat à travers des sociétés coopératives agricoles.
La vente au poids préserve les droits :
Concernant le mécanisme de vente au poids, le chef du comité de vente et d'achat de volailles - Directeur général de l'élevage, l'ingénieur Abdul Aziz Al-Junaid, a confirmé que ce mécanisme œuvrera à préserver les droits des petits producteurs, des consommateurs et des propriétaires d'élevages de volailles. , et les spécialistes du marketing, et empêcher la manipulation des prix.
Il a souligné qu'il existe une tendance à généraliser ce mécanisme et à l'appliquer dans les différents marchés de volailles et abattoirs de manière à préserver les droits de chacun et à contribuer au développement de ce secteur économique. Il a souligné que les défis sont nombreux. secteur de la volaille au Yémen en raison des accumulations antérieures, y compris la vente au nombre, ce qui a eu un impact négatif sur les prix, atteignant des niveaux très élevés.
Al-Junaid a déclaré que le processus de production de viande lors de l'élevage de volailles à cet effet dépend du principe de conversion des intrants alimentaires en protéines végétales désagréables pour l'homme, et de leur conversion en protéines animales sous forme de volaille.
Il a souligné que cela signifie que le taux de conversion alimentaire repose principalement sur la conversion du poids des céréales (sources de protéines végétales et d'énergie) en d'autres poids de viande blanche (protéines animales). Par exemple, pour produire un kilogramme de viande, deux kilogrammes des céréales fourragères sont consommées et transformées.
Il a déclaré : « D'où l'importance de vendre au poids, car l'ensemble du processus de production dépend de la conversion des poids sous forme de protéines végétales en poids sous forme de protéines animales. L'équation de conversion alimentaire dépend donc des poids convertis. Cela nécessite que l'achat et la vente au poids protègent le producteur et le consommateur et épargnent aux producteurs des pertes.
Protéger les petits producteurs :
À son tour, le représentant des petits producteurs de volaille au sein du comité de vente au poids, Nabil Al-Wadaei, a attribué la faisabilité du processus de vente de volaille au poids à des facteurs liés aux pertes importantes subies par les petits producteurs en raison de la baisse de la production de volaille et prix sur les marchés de gros, ainsi que le résultat d'une injustice entre le producteur et l'acheteur.
Il a souligné l'importance de mettre en œuvre la vente au poids comme solution juste et équitable pour tous, y compris les agriculteurs, les consommateurs, les vendeurs et les acheteurs, considérant ce mécanisme comme l'option idéale pour préserver les petits éleveurs de volailles et relancer l'activité de ceux qui ont arrêté. travaillant dans ce secteur.
Il a souligné l'importance de mettre en œuvre une campagne indicative de sensibilisation parallèlement au début de la mise en œuvre du mécanisme de vente de poids et d'obliger chacun à le mettre en œuvre, en activant l'aspect de surveillance des autorités concernées, afin que le citoyen ressente l'impact positif de ce mécanisme par la baisse des prix de la volaille et leur stabilité à une certaine limite, et en veillant à ce que leurs prix n'augmentent pas à l'avenir.
Vendre au poids rend justice :
Muhammad Al-Zahri, l'un des principaux producteurs de volaille, a souligné que le fait de suivre le système d'achat et de vente au poids plutôt que de vendre au nombre améliorerait la transparence du processus de fixation des prix et garantirait la justice pour le consommateur et l'éleveur.
Il a souligné que l'adoption de ce mécanisme et son utilisation contribueraient au développement du secteur avicole au Yémen et protégeraient les investisseurs des pertes auxquelles ils sont exposés, indiquant que de nombreux investisseurs ont quitté cette profession en raison des pertes qu'ils subissent du fait de ne pas mettre en œuvre le système de vente au poids.
Il considérait que le processus de vente au poids était plus précis pour déterminer la valeur réelle de la volaille et qu'il entraînerait une amélioration de la rentabilité, de la continuité et de l'expansion de l'activité. Il permettrait également au consommateur d'obtenir du poulet à des prix proportionnés à son poids réel.
Il a appelé à commencer rapidement à mettre en œuvre ce mécanisme pour préserver ce secteur vital, et à commencer par sensibiliser la communauté à l'importance du mécanisme d'achat et de vente de poids, qui vise généralement à donner la priorité à l'intérêt public sur les intérêts personnels.
La sensibilisation est une nécessité urgente :
A cet égard, Muhammad Al-Salmi, propriétaire d'un abattoir de volailles au secrétariat de la capitale, confirme sa volonté de mettre en œuvre ce mécanisme, à condition que l'autorité concernée supervise sa mise en œuvre et détermine le prix de vente au poids, selon un mécanisme juste et juste. pour tous, et selon des normes bien étudiées.
Qasim Al-Najashi, propriétaire de magasins de volailles dans le gouvernorat de Sanaa, est d'accord avec lui, soulignant que l'engagement de chacun à vendre au poids sera dans l'intérêt du consommateur citoyen et des petits éleveurs de volailles, ainsi que des commerçants, des détaillants et des grossistes. .
Pendant ce temps, Fahd Al-Taweel, propriétaire d'un restaurant à Amanat Al-Asimah, estime que la vente au poids garantira la fourniture de viande de volaille à un prix stable tout au long de l'année, et c'est un mécanisme qui répond aux désirs de ses clients. et l'aide à les maintenir. Il a indiqué que la hausse des prix affecte l'activité des restaurants, car ils sont obligés d'augmenter les prix, ce qui provoque des plaintes parmi les clients, ce qui affecte les revenus quotidiens du restaurant.
Quant au citoyen Abdullah Al-Amiri, il a appelé à l'adoption d'un mécanisme de vente au poids pour assurer la disponibilité continue des volailles à des prix appropriés tout au long de l'année... indiquant que certains vendeurs de volailles vendent à des prix exagérés selon leur humeur, ce qui constitue un fardeau pour le citoyen et double ses souffrances, surtout à la lumière des circonstances exceptionnelles que traverse le pays en raison de l'agression et du siège continus.
